糸島真鯛だし巻き卵

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鯛の風味がよく、おいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
水揚量日本一の糸島産天然真鯛を100％使った「だしスープっ鯛！」は、糸島の水産会社が博多女子高校と商品化！安全、安心、本物の真鯛風味が抜群です。デザイン、ネーミングは女子高生。常温保存、１０倍濃縮でたっぷり使える出汁です。

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材料

  1. 卵 １個
  2. 砂糖 小さじ１
  3. 「だしスープっ鯛！」 大さじ2分の1
  4. しょうゆ お好みで適量

作り方

  1. 1

    卵に調味料を加え、軽く混ぜる。

  2. 2

    茶こしでこす。

  3. 3

    卵焼き用のフライパンを熱し、やや多めのサラダ油を敷く。

  4. 4

    卵液の3分の2を一気に流し、大きく混ぜる。

  5. 5

    半熟状態で片方に寄せていき、卵焼きの形に整えて、1度ひっくり返す。

  6. 6

    残りの卵液を使って薄く卵を焼き、くるくると巻いていく。

  7. 7

    ⑥を2、3回繰り返したら完成！

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