私のスノーボールクッキー
シーア1118 @cook_40047020
スノーボールクッキーは、やっぱりこのサクサクほろほろの食感じゃなくちゃ！
アーモンドプードルは欠かせません。
このレシピの生い立ち
他にもお手軽で簡単なレシピはたくさんありますが･･･私は昔からこれです。
天板が1枚しかないので、1枚に乗せられる分量に調整しています。
私のスノーボールクッキー
スノーボールクッキーは、やっぱりこのサクサクほろほろの食感じゃなくちゃ！
アーモンドプードルは欠かせません。
このレシピの生い立ち
他にもお手軽で簡単なレシピはたくさんありますが･･･私は昔からこれです。
天板が1枚しかないので、1枚に乗せられる分量に調整しています。
作り方
- 1
バターは室温に戻して柔らかくし、ボウルに入れて泡立て器でクリーム状に練る。
-
- 2
グラニュー糖を2～3回に分けて加え、すり混ぜる。
- 3
薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。このくらいポロポロでOK。
-
- 4
生地をポリ袋に入れて、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。まとまらなくても、袋の上からもみもみすればOK☆
-
- 5
生地を直径1.5cmくらいの大きさに手で丸め、天板に少し間をあけて並べる。
-
- 6
180度に予熱したオーブンで12～15分焼く。
ほんのり温かいうちに、粉糖をまぶせば完成！(ポリ袋を使うとラクです) - 7
余談ですが･･･粉類を計るとき、こうやってデジタルスケールの上に粉ふるいを乗っけて0にして、そのまま計ると楽です。邪道？
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コツ・ポイント
大きさはお好みで。うちは子どもの一口サイズで作っています。
あまりアツアツのうちに粉砂糖をまぶそうとすると、溶けすぎてしまうので注意。
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