★ホロッホロ癖になるスノーボール★
たろさん @cook_40022578
噛むとお口の中で、サクサクホロホロと砕けて溶けていくスノーボール。
胡桃とアーモンドパウダーをタップリ入れて風味豊かに仕上がってます♪
絶対病みつきスノーボールです＾＾
このレシピの生い立ち
サクサクスノーボールが食べたくて、胡桃とＡＰをタップリ入れて生地を作ってみました♪
★ホロッホロ癖になるスノーボール★
噛むとお口の中で、サクサクホロホロと砕けて溶けていくスノーボール。
胡桃とアーモンドパウダーをタップリ入れて風味豊かに仕上がってます♪
絶対病みつきスノーボールです＾＾
このレシピの生い立ち
サクサクスノーボールが食べたくて、胡桃とＡＰをタップリ入れて生地を作ってみました♪
作り方
- 1
《下準備》
胡桃とAP(アーモンドパウダー)は１６０度のオーブンで香りが出るまで焼いておく。
冷めたら胡桃をFPで荒めに砕いておく。 - 2
FPに室温に戻して柔らかくなったバターと粉糖を入れてよく混ぜる。
混ざったら、薄力粉とＡＰを加えて更に混ぜる。
最後に胡桃を加えて全体に混ざったら生地の完成。 - 3
出来上がった生地を３等分して棒状にまとめラップにくるみ、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
※ココで冷凍して保存もＯＫ。 - 4
１本を２０等分にナイフでカットしてコロコロと丸める。
- 5
１９０度に余熱したオーブンで１２～１３分焼いて、粗熱が取れたら粉糖をまぶして完成♪
コツ・ポイント
ＦＰがない場合は、室温に戻して柔らかくなったバターに粉糖をすり混ぜて、粉類→最後に胡桃を加えて生地つくりをしてください♪
生地を冷凍して食べたい時にカットしてアイスボックスクッキー感覚で作ってもお手軽でいいですよね♪
仕上げの粉糖をきな粉や抹茶、ココアなどに置き換えてバージョンを楽しむのもいいですね♪
特にきな粉はおススメです！！
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