玉ねぎ、大葉を千切りにしておく。鮭に塩こしょうをしておく。

フライパンに油を入れて、玉ねぎを軽く炒める。油がまわったらレモン果汁とクレイジーソルトを入れて混ぜる。

ふたをして弱火で玉ねぎを蒸し焼きにする。火が通って柔らかくなったらお皿に取り出す。

軽くフライパンを拭いて、バターを入れて鮭を両面焦げ目がしっかりつくまで焼く。

焼いた鮭をお皿に盛り、上から玉ねぎ、大葉をのせて最後にポン酢をかけて、出来上がり。