鍋に野菜・水・牛乳コンソメを加えて
弱火～中火で柔らかくなるまで煮る。

鍋の中身をすべてミキサーにかけ、
再び鍋に戻す。

一煮立ちさせ塩コショウで味を調える。

お好みで、牛乳や水を加えてスープのとろみを調節する。