簡単♪豚肉の生姜焼きじゃなくて生姜煮
matatabeee @cook_40161854
冷え性対策には生姜！フライパンに入れてる間に副菜が作れます^_^手間のかからない生姜焼きじゃなくて、生姜煮です。
このレシピの生い立ち
生姜焼きが好き。でも…コンロの周りの油の飛び散りにはウンザリ。肉が縮まない様に…焼き過ぎに注意して…なんて考えなくても手軽に簡単に生姜たっぷりの豚肉料理が楽しみたくて作りました。
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生姜は２㎜の千切りにする。ちなみに冷え性には加熱した生姜がいいようです。
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豚肉以外の材料をフライパンに入れる。
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沸騰させる
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豚肉を入れる。きれいに並べなくても大丈夫^_^ドサッと入れていいですよ♪
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- 5
豚肉を中火で煮る。強火だと豚肉が固くなりやすい。
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煮汁を好みの濃さに煮詰めて出来上がり。火力にもよりますが約10分程。煮詰める間に副菜や汁物が作れます。
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コツ・ポイント
固くならない様に、豚肉を煮るのは中火です。
豚肉は、好みの部位で大丈夫です。今回は豚肩薄切りです。まずは、切り落とし肉で試してみて下さい。冷えても美味しいので、お弁当のご飯の上に乗っけて生姜焼き弁当を楽しんでみては♪
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