大好き カルボナーラヽ(^◇^*)/
☆KEITY☆ @cook_40043580
簡単で美味しいカルボナーラ☆ 最後は、微妙な火加減がポイントです。(o^-')b
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを試してみて、自分好みに調整～。
大好き カルボナーラヽ(^◇^*)/
簡単で美味しいカルボナーラ☆ 最後は、微妙な火加減がポイントです。(o^-')b
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを試してみて、自分好みに調整～。
作り方
- 1
強めの塩でパスタを規定時間より１分ほど短く茹でる。
★をよく混ぜておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルをいれ、微塵切りにしたニンニクを炒め、香りがでてきたら１cm幅に切ったベーコンを炒める。
- 3
②に白ワインとパスタの茹で汁をいれ、乳化させたら火をとめ、その中に水をきったパスタをいれ油を全体的にからめる。
- 4
30秒ほど濡れ布巾の上で③のフライパンを冷ましたら、コンソメ・★を入れからめる。
- 5
弱火で、ソースの様子に注意しながら、マッタリさせたら、お皿に盛り、黒コショウをふり出来上がり～♪
コツ・ポイント
ニンニクは焦がさないこと。
⑤では、『もうちょっと火にかけても大丈夫かな？』なところでやめるのがポイント。
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