オクラと長芋の梅ポン酢和え✿
ちーまま☆ @cook_40137258
オクラと長芋のねばねばコンビ♪
梅ポン酢でさっぱりと美味しくいただけます☆（＾ｕ＾*）
このレシピの生い立ち
さっぱりと食べられる、旦那ちゃんのお酒のお通しを作りたくて♡
オクラと長芋の梅ポン酢和え✿
オクラと長芋のねばねばコンビ♪
梅ポン酢でさっぱりと美味しくいただけます☆（＾ｕ＾*）
このレシピの生い立ち
さっぱりと食べられる、旦那ちゃんのお酒のお通しを作りたくて♡
作り方
- 1
オクラを板ずりする。
沸騰した湯に塩(分量外)を少々入れて、２分ほど茹でる。 - 2
オクラを茹でている間に、長芋の皮を剥いて食べやすく千切りにする。
- 3
茹であがったオクラは、氷水の中に入れる。(キレイな緑色を出す為と、歯応えを良くする為)
１㎝程の輪切りにする。 - 4
ボウルにポン酢と砂糖と醤油を入れて、砂糖が溶けるようによく混ぜる。
- 5
オクラと長芋を加え、梅干しをちぎって入れ、全体をよく味が絡まるように混ぜる。
器に盛って、かつお節をかけて完成★
コツ・ポイント
特にありません☆
今回、赤シソ漬け入りの梅干しで作りました❀とても美味しかったです！
もちろん、普通の梅干しでもOKです♪
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