オクラの梅ポン酢和え
sachi825 @sachi825
話題入り感謝☆簡単！梅とポン酢でサッパリした和え物です。あと一品の副菜や、おつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
『モロッコいんげんの梅ポン酢和え』を、オクラに変えて作りました♪
オクラの梅ポン酢和え
話題入り感謝☆簡単！梅とポン酢でサッパリした和え物です。あと一品の副菜や、おつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
『モロッコいんげんの梅ポン酢和え』を、オクラに変えて作りました♪
作り方
- 1
おくらは塩茹でして冷水（氷水）にさらして冷やし、3〜4㎝の長さに切っておく
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- 2
梅干しは種を取り除き、包丁でたたいておく
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- 3
和え衣の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせる
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- 4
3に1を加えて和え、器に盛りつけたら、出来上がり！
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- 5
『きゅうりのキューちゃん♪』（ レシピID:20430230 ）
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- 6
『モロッコいんげんの梅ポン酢和え♪』（レシピID : 18697209）
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- 7
『オクラの梅和え♪』（レシピID : 19956743）
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- 8
2016/03/12話題のレシピ入りしました！つくれぽしてくださった皆様、ありがとうございます♪
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- 9
2016/04/05「梅」の人気検索で10位になりました♪
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コツ・ポイント
オクラは、塩で板ずりして産毛を取り（口当たりが良くなります）、ヘタの周りの角をぐるりと包丁でむき（苦味を取り除きます）、茹でる時は、塩は水に対して2%（水：塩＝1ℓ：20g）の割合で入れ、太さにあわせて1〜2分茹でます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18669199
