低糖質大豆粉＆全粒粉ブラン食パン
あひる125 @cook_40115554
1斤6枚切り1枚あたりの糖質は5.6gです。
材料さえ揃えればホームベーカリーにお任せ♡
このレシピの生い立ち
母が糖尿病を発症
パンが好きな母ですが、普通のパンは糖質も高いですよね
朝食には食パンを食べてるので普段通り食べられたらと試行錯誤しながら考えたレシピです
低糖質大豆粉＆全粒粉ブラン食パン
1斤6枚切り1枚あたりの糖質は5.6gです。
材料さえ揃えればホームベーカリーにお任せ♡
このレシピの生い立ち
母が糖尿病を発症
パンが好きな母ですが、普通のパンは糖質も高いですよね
朝食には食パンを食べてるので普段通り食べられたらと試行錯誤しながら考えたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
計量器にビニール袋を置き、粉を計り入れる
- 2
粉を入れたビニール袋を膨らませ50回上下にふるいホームベーカリーに粉を入れる
塩、シュガーカット0顆粒も入れる
- 3
計量カップに卵を割り入れ、箸で10秒かき混ぜてから、ぬるま湯を加えて10秒混ぜ、ホームベーカリーに入れる
- 4
ホームベーカリーのスイッチオン
私は、早焼きにセット
(2時間30分)この時に普通のタイマーも10分にスイッチオン
- 5
スタートして10分後オリーブオイルをホームベーカリーの中に入れ、続いてイーストを入れる
- 6
その後10分経ったら釜から生地を取り出し羽を取り除く
少しの水を手につけ生地を丸め直しまた、釜に戻す - 7
ミキシング→20分
発酵→1時間25分
焼き→45分焼きあがったらショックを与えて釜から取り出し網の上で冷ます
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