簡単！糖質オフピザ
妊娠糖尿病でもピザ食べたい！
完全糖質オフではないけれど、結構糖質低めでできました。そして簡単。パナソニックHB使用。
このレシピの生い立ち
友達とランチに行きたくても、妊娠糖尿病のため好きなように外食ができず、、、。お家でカフェ飯楽しめるように作ってみました。
ピザソースは市販のものでもわりと糖質低かったです。
上にかけるチーズは粉チーズの方がパリパリに仕上がりました。
簡単！糖質オフピザ
妊娠糖尿病でもピザ食べたい！
完全糖質オフではないけれど、結構糖質低めでできました。そして簡単。パナソニックHB使用。
このレシピの生い立ち
友達とランチに行きたくても、妊娠糖尿病のため好きなように外食ができず、、、。お家でカフェ飯楽しめるように作ってみました。
ピザソースは市販のものでもわりと糖質低かったです。
上にかけるチーズは粉チーズの方がパリパリに仕上がりました。
作り方
- 1
下準備
☆を袋に入れて振っておく。
卵を溶き、合わせて220mlになるよう水と混ぜ卵液を作る。
ソースと具材を用意する。 - 2
HBパンケースにすべての材料を入れる。
(パナはドライイースト自動投入機能が付いてますが、そのまま一緒に入れてます。) - 3
HBのパン生地コーススイッチオン。
(ピザ生地コースでも良いですが、パン生地コースの方が仕上がりが良かった) - 4
4等分にしてきれいに丸め、乾燥しないようにラップをかぶせて10分ほど休ませる。
-
- 5
クッキングシートの上に丸めた生地を置きサランラップをかぶせ、その上から麺棒で薄く伸ばす。後で膨らむので２mmぐらいに。
-
- 6
生地にソースが染み込みすぎないように、表面に薄くオリーブオイルを塗る。
- 7
230℃で10分焼く。
- 8
オーブンから取り出して、ソース、具材をトッピング。230℃で12分～焼く。(具材によって焼き時間は変えてください)
コツ・ポイント
この分量だと、フワフワ生地の冷めても固くならないピザになります。固めクリスピーピザが好きな方はグルテン粉を減らし、ふすま粉を多めにしたら良いと思います。
クッキングシートがきれてたのでホイルにオリーブオイル塗って代用してます。
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