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揚げない大学いも♡トロトロのタレが美味♪
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揚げない大学いも♡トロトロのタレが美味♪-レシピのメイン写真

揚げない大学いも♡トロトロのタレが美味♪

まもみい2010♡
まもみい2010♡ @cook_40119767

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材料

2~3人分
  1. ●さつま芋(一口大にカット) 1本(約400g)
  2. ●サラダ油(揚げ用) 大さじ2
  3. 〇三温糖or砂糖 大さじ3
  4. 〇みりん・水 各大さじ1
  5. 〇しょう油・蜂蜜 各小さじ1
  6. 黒ゴマ(あれば) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    カットした芋を水に10分付け置きキッチンペーパーで水気を取りフライパンに●を入れ中火~弱火の間で鍋蓋し約15分蒸焼く。

  2. 2

    〇を別のフライパンでよく混ぜあわせ火を付け弱火で泡がブクブクしてくるまで混ぜずに時々フライパンを傾け回しながら煮詰める。

  3. 3

    ブクブクしてきたら火を止める。芋は途中でひっくり返し両面焼き竹串がスッと取ればOK。タレも芋も熱いうちに混ぜ合わせる。

  4. 4

    ザックり絡めたら皿に盛り付けゴマを振掛け出来上り♪

  5. 5

    ※「揚げない大学いも♡トロトロのタレが美味♪」が
    みんなのお弁当に掲載されました。

コツ・ポイント

タレも芋も熱いうちに素早くザックり混ぜて下さい。タレを作る工程で箸等で絶対にかき混ぜたりしない事。

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まもみい2010♡
まもみい2010♡ @cook_40119767
2018/07/02 13:36に公開
少しずつ載せていきます♪
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