十分覇道味噌ラーメン

Futagawa @cook_40166656
10分で作れるローコスト本格風味噌ラーメン
このレシピの生い立ち
味覇や残り物の野菜炒めを活用し、10分前後で家庭でもコクが効いてこってりしたラーメンを作る方法を考えました。
十分覇道味噌ラーメン
10分で作れるローコスト本格風味噌ラーメン
このレシピの生い立ち
味覇や残り物の野菜炒めを活用し、10分前後で家庭でもコクが効いてこってりしたラーメンを作る方法を考えました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ加熱しながら、味覇・味噌・牛脂・コンソメを溶かします。
スープの完成です。 - 2
加熱中のスープに、残り物の野菜炒めを投入します。画像は白菜・もやし・人参・ニラを塩と油で軽く炒めたものを使用しています。
- 3
1分ほど野菜炒めを煮たら生麺を投入し、2~3分(製品により時間は変わる)茹でます。
- 4
この間にベーコンを用意します。フライパンに油をひいて1分ほど弱火で炒めつつクレイジーソルトでも振っておきましょう。
- 5
茹で終わった麺と具材をどんぶりに移し、炒めたベーコンを載せれば完成。
コツ・ポイント
・野菜炒めを多めに作って常にタッパーで冷蔵庫に保管しておけば、ほぼ麺を茹でる時間だけで作れます。
・コンソメと味噌により味覇特有の"ありがちな味覇味"を打ち消します。
・牛脂がリッチな風味を醸し出します。忘れず入れましょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18464413