塩麹×鰹節 和風巣ごもり卵トースト
ミッキーアン @mickey_anne
キャベツの千切りと温泉卵を塩麹・鰹節と合わせて和風の巣ごもり卵風トーストを作りました。
このレシピの生い立ち
塩麹や鰹節を合わせて千切りキャベツと温泉卵を使った和風トーストを作りました。
塩麹×鰹節 和風巣ごもり卵トースト
キャベツの千切りと温泉卵を塩麹・鰹節と合わせて和風の巣ごもり卵風トーストを作りました。
このレシピの生い立ち
塩麹や鰹節を合わせて千切りキャベツと温泉卵を使った和風トーストを作りました。
作り方
- 1
キャベツはせん切りにする（短めに切ると食べやすいです）。温泉卵を準備する（市販品でも）。
- 2
パンにバターと塩麹を塗り拡げる。
塩麹は商品により味が異なるので事前に味を確認し適量お使いください。 -
- 3
鰹節を乗せて千切りキャベツを中央を低くして（卵が乗るスペースを確保して）乗せる。
-
- 4
温泉卵を乗せてピザ用チーズを全体的に乗せ、マヨネーズを絞ってカレー粉をふり色よくトーストする。
-
- 5
器に乗せてお好みで七味や粗挽き胡椒をふってお召し上がりください。
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- 6
いただく時はパンを半分に折るかバターを塗ってトーストしたパンを乗せてサンドしていただくと食べやすいです。
コツ・ポイント
千切りキャベツはたっぷりが美味しいです。塩麹は使いすぎに注意して下さい。
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