まず鍋に鍋つゆの材料をすべて入れてグツグツになるまで火にかける

グツグツしだしたら、せり以外の具材を入れていきます。

せり以外の具材を全て入れたら、火を弱火にして鶏もも肉に火が通るまでアクを取りつつ10分~20分ほど火にかけておきます。