ブロッコリーは食べやすくきり、
アスパラガスも皮の厚い根元の皮を剥いて、
食べやすく切ります。

じゃがいもは皮を剥き、これまた食べやすく切ります。
ニンニクはスライスしておきましょう。

ブロッコリーとアスパラガスは下茹でするか、シリコンスチーマーか耐熱皿にラップをし、500Wのレンジで3分加熱します。

ちなみに、冷凍の場合この工程は不要です。

じゃがいもも同じように、下茹でするか、
シリコンスチーマーか耐熱皿にラップをしてレンジで6〜7分加熱します。

この間に白身魚は水分をキッチンペーパーで拭き取り、
薄力粉をまぶしておきます。