玉ねぎは半分に切り、半分に切ってから1cmの幅に切る。
鶏肉は皮を取り1口大に切る。

水500ccをフライパンに入れ火をつける。

玉ねぎを入れる。

鶏肉を入れる。強火にする。沸騰したら中火から弱火。

鶏肉にまで火が通るのを待つ。

本つゆ4倍濃縮を100ccを投入。まぜる。

卵5個を割り入れる。

菜箸でざっくり卵をくずす。たまに、お玉でかき混ぜる。

卵がお好みの固さになったら完成！