れんこんと鶏肉の甘酢炒め♪
★空耳ママ〜★ @cook_40140007
やや時短(笑)。れんこんの歯ごたえとやわらかい鶏肉に甘酢！でごはんがすすみます(^^)ｖ
このレシピの生い立ち
筑前煮を作る時間がないときに、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に★をもみこんで、下味をつけて柔らかくします。
30分放置します。 -
- 2
下ゆでします。
沸騰したお湯に塩一つまみ入れれんこんとにんじんを茹でます。8分茹でます、美味しい硬さまで。水切りします。 -
- 3
1に◎を入れ、まんべんなく付けます。フライパンに■を入れ火にかけ、香りが立ったら鶏肉の皮を下にして置きます(中火)。
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- 4
片面3分位。
こんがりしたら、ひっくり返す。
ここで完全に中まで火は通らなくて大丈夫。 -
- 5
2と▲を入れます。
再沸騰したら、混ぜて、味を調えます。
5分位、混ぜながら炊きます。 -
- 6
汁気がとんで、味が回ったら出来上がりです(^^)v
-
- 7
ごはんがすすみます♪
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コツ・ポイント
とくにありません。
ただ、味付けが調味料の種類で結構変わる気がするので、行程5の再沸騰後は、一旦弱火にして、味を調えて下さい。
リアクション
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