バナナは細かく切るか、ペースト状にしておく。

ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、ヨーグルトを入れてよく混ぜる。

２に豆乳を少しずつ入れて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

３にバナナを入れて混ぜる。

弱火で温めたフライパンに油(分量外)をひいて、生地を流す。(高めの位置から流すとふわっと焼けるらしいです)

生地の表面が乾いてきたら中火にする。表面が乾いて焼き色が付いてきたらひっくり返してフタをして少し蒸らながら焼く。

竹串を刺して、生地が付かなければ完成。