卵と牛乳♪クリームちぎりパン（HB生地）

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

しっとりふわふわふのパン生地で、レンチン2分のカスタードクリームを包みました♪
おやつに、いくつでも食べてしまいそう～♡

このレシピの生い立ち
この間は、卵を使わないパン生地でちぎりパンのクリームパンを作ったので、今回は卵を使うパン生地で作ってみました♪

卵と牛乳♪クリームちぎりパン（HB生地）

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しっとりふわふわふのパン生地で、レンチン2分のカスタードクリームを包みました♪
おやつに、いくつでも食べてしまいそう～♡

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この間は、卵を使わないパン生地でちぎりパンのクリームパンを作ったので、今回は卵を使うパン生地で作ってみました♪
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材料

18×18cmのスクエア型使用
  1. 卵と牛乳でふわふわに焼き上がる♪パン生地』(ID:19059980)
  2. 強力粉 ２００ｇ
  3. 砂糖 １５ｇ
  4. 塩 ２ｇ
  5. バター(有塩) ３０ｇ
  6. 卵 ４０ｇ(4/5個分位)
  7. 牛乳 １００cc
  8. ドライイースト ３ｇ
  9. 成形時に包むもの
  10. カスタードクリーム １３０ｇ(『レンジで２分！バニラ☆カスタードクリーム』(ID:19923313)を使用)
  11. 仕上げ用
  12. 卵 パン生地で使った残り(1/5個分位)
  13. 水 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    カスタードクリームを作って、冷蔵庫で冷やしておく。
    （※ID:19923313を参照してください。）

  2. 2

    ※今回は自家製のカスタードクリームを使いましたが、市販品のものを使って作って頂いてもいいです。

  3. 3

    ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

  4. 4

    ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

  5. 5

    パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

  6. 6

    ５の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
    （※ベンチタイム）

  7. 7

    ６のパン生地を１つ取り出し、直径8cmくらいに手でのばす。

  8. 8

    ７のパン生地の真ん中に、冷蔵庫から取り出した１のカスタードクリームの1/9量をのせる。

  9. 9

    ８のパン生地の横の両端を持って、のばすようにひっぱってくっつける。

  10. 10

    ９のパン生地の縦の両端を持って、のばすようにひっぱってくっつける。

  11. 11

    10を手のひらにのせ、もう一方の手でつまむようにして閉じていく。

  12. 12

    ７～11の工程を、9個分作り、とじ目を下にしてクッキングシートを敷いたスクエア型に並べて入れる。

  13. 13

    ※焼き上がった時に取り出しやすいように、クッキングシートを敷きました。
    型にサラダ油を塗って頂いてもいいです。

  14. 14

    オーブン内と、天板にのせた12のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

  15. 15

    発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

  16. 16

    14のパン生地の表面に、仕上げ用の卵と水を混ぜたものをハケで塗る。

  17. 17

    オーブンの予熱が完了したら、16を天板にのせて様子を見ながら13分位焼く。

  18. 18

    ※10分位焼いた所で一度オーブンの中の様子を見て、パンの表面が焦げそうだったら、アルミホイルをかぶせて焼いてください。

  19. 19

    焼き上がったら、型から出して網の上で冷ます。

  20. 20

    ◆色々なちぎりパンレシピ
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    （ID:20081482）

  35. 35

    ☆2016.10.24
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  36. 36

    ☆2021.07.15
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
    本当にありがとうございました。
    （*^_^*）

コツ・ポイント

オーブンの機種や大きさの違いなどにより、焼き上がるまでにかかる時間が変わってきます。
様子を見ながら、焼き時間を調節してください。
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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