和風＊おさつちっぷ
ぽちはは @cook_40088798
薩摩芋で、ポテトチップを、作って観ました。おやつに、お勧め＊手が止まりません。V(^-^)V
このレシピの生い立ち
浅草の、大学芋屋さんの、切り揚げを食べたくて、家で、作って観ました。
和風＊おさつちっぷ
薩摩芋で、ポテトチップを、作って観ました。おやつに、お勧め＊手が止まりません。V(^-^)V
このレシピの生い立ち
浅草の、大学芋屋さんの、切り揚げを食べたくて、家で、作って観ました。
作り方
- 1
薩摩芋の、皮をむき、スライサーで薄くスライスする。
- 2
ボールに、水をりスライスした芋を入れ、澱粉をぬく。水を、３回変える。
- 3
澱粉の抜けた芋の、水分ふき、１８０℃の油で揚げる。
- 4
ボールに、大学芋のたれを入れ揚げた、芋ちっぷとよくからめる。器に盛りごまをふる。
コツ・ポイント
芋ちっぷと、だれをからめる溶きつぶれないように、注意
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