舞茸と小松菜の炒め物
めんつゆとオイスターソースを入れる事で少し甘めのコクのある味になります
このレシピの生い立ち
舞茸と小松菜が安かったので
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は3~５cmにカット、舞茸は薄く割いておく。豚肉は一口大にカットして塩、醤油、酒で下味、片栗粉をまぶしておく。
- 2
にんにく生姜は微塵切り。卵をとき、醤油を少し入れて混ぜる。フライパンに油を熱して大きめの炒り卵にして一度取り出しておく。
- 3
フライパンに生姜とにんにくと油を入れ、香りが出たら肉を入れて炒め、肉の色が変わったら舞茸を入れて炒める。
- 4
舞茸が少ししんなりしたら小松菜を入れて炒め、★の調味料で味付け、炒り卵を戻して混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
調味料の量は適当なので調整してください。
小松菜は茎部分を先に入れて少し炒めてから葉を入れてください。
うちでは油はごま油を使っています。
つくれぽ
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