菜の花のナムル
はぁとれすとらん @cook_40051247
これをツマミに、春になるのを感じながら一杯！
このレシピの生い立ち
八百屋で菜の花を見るとなぜか食べたくなり、買ってしまいます。ナムルにしても美味しいと思い作りました。市販のめんつゆを使うと簡単に無難な味にまとまります。
菜の花のナムル
これをツマミに、春になるのを感じながら一杯！
このレシピの生い立ち
八百屋で菜の花を見るとなぜか食べたくなり、買ってしまいます。ナムルにしても美味しいと思い作りました。市販のめんつゆを使うと簡単に無難な味にまとまります。
作り方
- 1
菜の花は塩少々を入れた熱湯でサッと茹でる。ザルにあげ団扇であおぐ。
- 2
軽く水をしぼり市販のめんつゆ適量(大さじ1くらい)を加え全体に絡める。水分が多ければ少しきる。
- 3
ごま油適量(大さじ1くらい)を加え、また絡める。味見をして物足りなければ塩を加える。白ごまをふる。
コツ・ポイント
茹でる時の塩の量やめんつゆの濃度をみて、味見をしながら作って下さい。ただ食べ過ぎてしまいます。誰でも食べやすいように、にんにくなどはあえて入れませんでした。
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