作り方
- 1
ニンジンを千切りスライサーで切る
- 2
菜花は食べやすい大きさに切る
- 3
鍋にたっぷりとお湯を沸かしてニンジンを入れて2分たったら菜花を入れて一緒に後2分茹でる。
- 4
茹で上がったらザルに上げて流水で締める
- 5
大きめのボウルに鶏ガラスープの素、塩、砂糖、ごま油、炒りごまを入れて混ぜておく。
- 6
ニンジンと菜花の水気をぎゅっと絞って調味料の入ったボウルに入れて全体をよく混ぜる。
- 7
器に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
茹でたら直ぐに水で締めてそのあと水気をしっかり切って下さい！
たくさん水気があると味がボヤけてしまいます！
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