エビと菜の花の春サラダ
もとし @cook_40034405
プリップリのエビと甘い卵がよくあって、
おいしいですよ。
菜の花は せり でも 春菊でもいいですよ。
このレシピの生い立ち
おいしいエビを買ったので作りました。
エビと菜の花の春サラダ
プリップリのエビと甘い卵がよくあって、
おいしいですよ。
菜の花は せり でも 春菊でもいいですよ。
このレシピの生い立ち
おいしいエビを買ったので作りました。
作り方
- 1
菜の花は色よくゆで、冷水に取りよく絞り、だし醤油大匙１で和えておく。
出し醤油はみりんと醤油同量に昆布をつけたもの -
- 2
エビも１ のお湯でさっと茹で、熱いうちに●印の調味料を入れて和える。
-
- 3
卵は、塩と砂糖を入れ、いり卵にして、冷やしておく。
- 4
１を軽く絞り、出し醤油大匙１と味噌小さじ１を混ぜたものを入れて混ぜ合わせ、2 ３ と合わせる。
- 5
-
コツ・ポイント
それぞれに味をつけることで、味がぼやけずおいしくなります。
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