牡蠣と葱のバターソテー
まめくんらぶ @cook_40166177
牡蠣と葱をソテーしました。シンプルで超簡単なんですが本当に美味しいです。ぜひぜひ作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
牡蠣が大好きで、お気に入りのお店でこんな感じのを食べたので自分なりに作ってみました。
牡蠣と葱のバターソテー
牡蠣と葱をソテーしました。シンプルで超簡単なんですが本当に美味しいです。ぜひぜひ作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
牡蠣が大好きで、お気に入りのお店でこんな感じのを食べたので自分なりに作ってみました。
作り方
- 1
牡蠣は塩と片栗粉で揉み水で洗います。
葱は２～３ｃｍ幅の斜め切りにします。 -
- 2
ビニール袋に牡蠣と片栗粉を入れます。
-
- 3
空気を入れてフリフリします。
-
- 4
バターを入れ牡蠣の片面が焼けたら葱を入れます。
-
- 5
牡蠣がこれ位の焼き目になり、葱も柔らかく焼き目がつけばＯＫです。
-
- 6
完成です。
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コツ・ポイント
牡蠣は生で食べれるので両面がカリッとしたらＯＫです。火をいれすぎると縮んでミルキー感がなくなります。葱は甘くなるように焼いてください。
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