玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、ひき肉、卵黄と合わせてよく混ぜる。
（私はビニールに入れて混ぜてます）

①をよく混ぜたら、軽く塩・こしょう・醤油（分量外）を加え、さらにパン粉を大さじ1加えます。

ハンバーグの形を整え、表面に小麦粉をまぶします。

中温でしっかり焼きます。

★おろしソース★
バターを耐熱皿に入れ30秒加熱し溶かします。
（様子を見て時間調整してください）

⑤におろした大根と麺つゆを加えて混ぜます。

焼きあがったハンバーグに、おろしソースをかけます。
～出来上がり～

～おまけ～
残った卵白は
★蟹コンソメスープにして使い切りました。