おでんのこんにゃく下ごしらえ 隠し包丁
キラキラ苺 @cook_40054428
百均に売っている白髪ネギ用のカッターを使って、お店のおでんのこんにゃくのような格子状の隠し包丁が簡単に！
このレシピの生い立ち
こんにゃくの下ごしらえで、格子状に隠し包丁を入れているときに、白髪ネギ用のカッターって幅がちょうどいいんじゃない？と思い使ってみたところすごく便利でびっくり！！
アプリでひらく作り方
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こんにゃくの大きさにもよるけれど、大体横に3回くらい縦に6回くらいカッターて切れ目をいれる。
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裏表に格子状に切れ目をいれ、三角に切る。
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下ゆでしておでんの鍋に入れる。
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コツ・ポイント
こんにゃくは、ふるふるしていて不安定なので手を切らないようにこんにゃくを支える方の手に気をつけてください。フォークを使ってもいいと思います。
斜めに優しく添えて軽く滑らせるように切れ目をいれていくと、深すぎず適度な隠し包丁に仕上がります。
リアクション
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