レンジで超簡単、中華風蒸し豚
まどはは @cook_40040104
レンジで作るので、簡単です。紹興酒が隠し味。沢山作って冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
簡単に蒸し豚が出来ないかと、レンジで作ってみました。紹興酒の風味で、簡単でも本格的な味。そのまま食べても、炒飯、サラダ、ラーメンにトッピングなど、応用がきき便利です。
レンジで超簡単、中華風蒸し豚
レンジで作るので、簡単です。紹興酒が隠し味。沢山作って冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
簡単に蒸し豚が出来ないかと、レンジで作ってみました。紹興酒の風味で、簡単でも本格的な味。そのまま食べても、炒飯、サラダ、ラーメンにトッピングなど、応用がきき便利です。
作り方
- 1
豚固まり肉に☆の調味料をすりこむ、ラップでしっかり巻き厚手のビニール袋に入れ、１昼夜冷蔵庫に保存。
- 2
１のラップを取り除き、軽く水洗い、耐熱性のお皿に入れて、長葱，生姜を乗せ、紹興酒をかけ、ふんわりとラップをかける。
- 3
レンジ６００ワットで４分、ひっくり返して３分くらい加熱、ラップしたまま粗熱が取れるまで放置。
- 4
さめたらカット、野菜を添える。
コツ・ポイント
豚肉の塊具合、レンジによって、加熱時間は異なります。竹串を指して透明の汁が出たら出来上がりです。
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