ひじきの煮物
にゃんこの飼い主 @cook_40125786
おふくろの味の定番ですね(*^_^*)
まとめて作って冷凍保存できます。困った時の一品に、またお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
干し椎茸を使うと旨みが増しますが、生の椎茸でも美味しくできました。また、フライパンで煮る事で時短にもつながりました(*^^)v
ひじきの煮物
おふくろの味の定番ですね(*^_^*)
まとめて作って冷凍保存できます。困った時の一品に、またお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
干し椎茸を使うと旨みが増しますが、生の椎茸でも美味しくできました。また、フライパンで煮る事で時短にもつながりました(*^^)v
作り方
- 1
ボイルひじきはさっと湯通しする。人参はいちょう切り、椎茸、油揚げは細切り。水煮大豆は水気を切る。
- 2
鍋に油を熱し、1の材料を炒める。油が回ったら、ひたひたの水を入れ調味料を入れる。
- 3
沸騰したら弱火~中火にして落し蓋をする。途中、上下返しながら汁気が無くなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
今回はボイルのひじきを使いました。乾燥ひじきを利用する場合は約25ｇを目安にして下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18470739
