かまどさんで炊く白がゆ

弁当男子のまーちん's cooksnap of when they made かまどさんで炊く白がゆ.
ともぞぞ
ともぞぞ @cook_40142447

中華粥のように綺麗なお米の華が咲くおかゆです。
このレシピの生い立ち
かまどさん3合炊きで炊ける量の覚書です。

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材料

3人分（かまどさん3合炊き分）
  1. 米 2／3合
  2. 水 750cc
  3. 塩 お好みで

作り方

  1. 1

    米を研いで、浸水20分

  2. 2

    内ぶたを使わず火にかけて15分
    沸騰するまで強火
    吹いてきたら中弱火

  3. 3

    火を止めて一旦かき混ぜる
    もう一度蓋をして25分蒸らす

  4. 4

    お好みで塩を加える

コツ・ポイント

吹きこぼれない程度に、火力を強くすること。

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ともぞぞ
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