爆発させないクリームコロッケ♪
ミユのママ @cook_40055207
一手間プラス(^_^)v
このレシピの生い立ち
いつも爆発するクリームコロッケ…失敗しないようにと考えてた結果、この方法を思い付きました。
爆発させないクリームコロッケ♪
一手間プラス(^_^)v
このレシピの生い立ち
いつも爆発するクリームコロッケ…失敗しないようにと考えてた結果、この方法を思い付きました。
作り方
- 1
クリームコロッケの中身を冷ましたら、春巻きの皮でつつみ小麦粉水を糊がわりにしてとめる。
- 2
あとは、普通にコロッケを作る要領でパン粉作業をして揚げる。
- 3
ちょいと中身が出ましたが、さらに手間を省くなら、パン粉作業をせずに200度のオーブンで25分前後焼いても美味しい♪
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コツ・ポイント
小麦粉糊はしっかりつけて、とじてください。脂の温度か低かったり、長く揚げると爆発します…気を付けてくださいね！
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