パスタを美味しく！イタリアン風味の調味液

marimac
marimac @cook_40129002

オイルやトマト系のあっさりフレッシュなパスタが一段と美味しくなる調味液です。リゾットの隠し味としても！

このレシピの生い立ち
この調味液だけでパスタの味付けを完了させています。個々が好みでタバスコやチーズ、胡椒をかけてはいますが…。
いつも目分量でしたが、きちんと計量してみました。

パスタを美味しく！イタリアン風味の調味液

ame-ikuru's cooksnap of when they made パスタを美味しく！イタリアン風味の調味液.
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オイルやトマト系のあっさりフレッシュなパスタが一段と美味しくなる調味液です。リゾットの隠し味としても！

このレシピの生い立ち
この調味液だけでパスタの味付けを完了させています。個々が好みでタバスコやチーズ、胡椒をかけてはいますが…。
いつも目分量でしたが、きちんと計量してみました。
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材料

2人分
  1. 白ワイン or 日本酒 大さじ2（30ml）
  2. アンチョビペースト 小さじ1/2
  3. 粒マスタード 小さじ1/2
  4. 塩 小さじ1/4
  5. 黒胡椒 小さじ1/4
  6. イタリアンハーブミックス レシピID : 19627221
  7. 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜ合わせる。

  2. 2

    すぐに使えます。
    多めに作ったり、余ったりしてもラップをして冷蔵庫で保存出来ます。2～3日程度を目安に消費して下さい。

  3. 3

    ベーコンとたっぷり野菜のコクうまパスタ（レシピID : 18399345）を作りました。

  4. 4

    2019/04/05
    「イタリアンスパゲティ」の人気検索でトップ10入りしました。

  5. 5

コツ・ポイント

アンチョビペーストは、ツナ、鰯、鯖のオイル漬け（缶）で代用できます。フォークで良く潰して塩を適量加えて下さい。
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カナダはBC州の田舎町在住です。書き溜めたレシピを写真を撮りつつ整理を兼ねて投稿します。新しい料理もどんどん作りたいと思っています。Cookpad-USA（https://cookpad.wasmer.app/us/users/37481370）で療養食メインのレシピをUPしています。英語のみですが、よろしければご覧ください。
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