鶏軟骨唐揚げ

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鶏軟骨唐揚げ

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材料

  1. 鶏ひざ軟骨 250g
  2. ☆酒 大さじ１．５
  3. ☆醤油 大さじ１．５
  4. ☆おろしにんにく 1～2片
  5. 小麦粉(薄力粉) 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏軟骨を☆で下味をつける
    （３０分程度）

  2. 2

    小麦粉を味付けした鶏軟骨にまぶす

  3. 3

    数回にわけて
    １８０℃の油で
    からりと揚げる

コツ・ポイント

鶏のくさみが気になる場合は５０℃洗いすると
気にならなくなります

揚げている途中に網で上げて空気にふれさせると
カラッと揚がります
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１９歳、１０歳の子供（もう大きいですが。。。）が美味しく沢山食べられるように色々なお料理に挑戦中です♪
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