新玉ねぎとサーモンのマリネ

味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

新玉ねぎの季節にはサラダやマリネなど、ゆずの香りが爽やかな一品です♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎとスモークサーモンを使った彩りキレイなおもてなしレシピのご提案です。

新玉ねぎとサーモンのマリネ

新玉ねぎの季節にはサラダやマリネなど、ゆずの香りが爽やかな一品です♪
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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 1/2個
  2. トマト 1/2個
  3. パプリカ(黄) 1/4個
  4. A:ゆず詩ぽん 大さじ3
  5. A:梅玄米酢 大さじ2
  6. A:オリーブオイル 大さじ2
  7. A:粗びきこしょう 少々
  8. スモークサーモン 50g
  9. 乾燥わかめ(戻す) 2g
  10. セリ(みじん切り) 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスします。トマトは食べやすい大きさに切り、パプリカは細切りにします。

  2. 2

    ボウルによく混ぜ合わせたAと1、一口大に切ったサーモンを入れて全体に混ぜ合わせ、冷蔵庫で30~40分程おきます。

  3. 3

    皿にわかめを敷き、2を盛ってパセリを散らします。

  4. 4

    白だしで作るマリネレシピはコチラ http://shirodashi.co.jp/1306

コツ・ポイント

冷蔵庫でおく時間が必要ですので、献立の中では一番最初にお作り下さい♪

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