大根の葉を水洗いする。

小口切りにする。
葉も細かく刻む。

熱したフライパンにごま油を入れる。

温まったら、大根の葉を炒める。

しんなりしてきたら、醤油を鍋肌から回し入れる。

鰹節を入れる。辛いのが大丈夫な人は種を取り、輪切りにした鷹の爪を入れても良いです。

味見をして、醤油は調整してください。