大根の葉っぱふりかけ(佃煮風)
Marim518 @cook_40169482
ご飯のお供に1品追加！朝食にピッタリです。画像は後ほど
このレシピの生い立ち
田舎なので、大根を葉っぱごといただく事が多いです。昔、母が作っていたのを思い出しながら作ってみました。
大根の葉っぱふりかけ(佃煮風)
ご飯のお供に1品追加！朝食にピッタリです。画像は後ほど
このレシピの生い立ち
田舎なので、大根を葉っぱごといただく事が多いです。昔、母が作っていたのを思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
大根の葉を洗い、小口切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、１で切った大根の葉を炒める。
- 3
大根の葉に火が入ったら、砂糖・みりん・醤油で味を付ける（レシピは甘めです。お好みで調整してください）
- 4
最後にゴマをふりかけ、器に盛ったら完成です。
コツ・ポイント
※大根の葉が堅い場合は、先に２～3分熱湯で茹でておく。
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