☆の味噌だれを混ぜておく。

野菜を食べやすい大きさに切る。
ナスは水につけておく。

豚バラ肉を2cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を入れ、豚バラを炒める。
軽く塩コショウをふる。
肉の色が変わったら、皿にあけておく。

ナスは水から上げて、水気をきっておく。

フライパンにサラダ油を多めに入れ、ナスを炒める。
色が変わったら、ほかの野菜も加える。

だいたい火が通ったら、大さじ1の水を入れ蓋をし、1分くらい蒸し焼きにする。

豚バラ肉と味噌だれを加え炒めたら出来上がり♪