とろﾘﾝ茄子さっぱりｺﾞﾏ味噌だれ
☆みぃちゃﾝ☆ @cook_40044138
とろりん茄子とｻｯﾊﾟﾘのﾀﾚが絶妙(^艸^〃)
このレシピの生い立ち
とれたての茄子でつくりました。おばあちゃんのお気に入りです(^ー^)b
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はﾍﾀを取り、ﾋﾟｰﾗｰで皮むき、縦半分に切り5分くらい塩水につけ、水気を拭く。
- 2
油で重ならないように両面焼く。薄く色ついたら水を入れ、蓋をし蒸し焼きにする。
- 3
その間にﾀﾚを作る。 ☆をよく混ぜる。 茄子を盛ってﾀﾚをかけて、あさつき散らす。
コツ・ポイント
今回はしめじも入れてみました´∀` 茄子は切って全体に塩をまぶして10分位置いて、洗ってﾍﾟｰﾊﾟｰで拭いてから調理でもOKです♪←茄子のどんな料理をする時でもしたら、全然味が違いますよ☆
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