ひじきと切干大根のサラダ
shia923 @cook_40162127
さっぱりしていて、いくらでも食べられます！
このレシピの生い立ち
昔、母が料理教室で習ってきたレシピを、作りやすい分量・作り方に変えています。
切干大根は戻してそのまま使うことになっていましたが、私はなんとなく不安なので茹でています。
ひじきと切干大根のサラダ
さっぱりしていて、いくらでも食べられます！
このレシピの生い立ち
昔、母が料理教室で習ってきたレシピを、作りやすい分量・作り方に変えています。
切干大根は戻してそのまま使うことになっていましたが、私はなんとなく不安なので茹でています。
作り方
- 1
ひじき、切干大根をそれぞれ水で戻す。
- 2
にんじん、きゅうりを千切りにし、ボウルに入れる。
- 3
ツナ缶の汁をきって、にんじん、きゅうりと同じボウルに入れる。
- 4
切干大根を５ｃｍぐらいの幅に切る。
- 5
ひじき、切干大根をさっと茹でる。ざるに取って水気をきり、ボウルに入れる。
- 6
Ａを合わせて、ドレッシングを作る。
- 7
材料の入ったボウルにドレッシングを加えて、よく和える。
- 8
冷蔵庫でよく冷やして、できあがり！
コツ・ポイント
出来立てもいいですが、冷やしたほうが味がしみ込んでおいしくなります。
にんじんはできるだけ細く切ったほうがいいと思います。
ドレッシングを分量通りにすれば、あとの材料の量はテキトーで大丈夫です！
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