超やわらかハンバーグ★
ももは（キクママ） @cook_40162102
柔らかハンバーグを作りたくて試行錯誤の末たどりつきました。
このレシピの生い立ち
前までは生の玉ねぎを入れていましたがタネのまとまりが悪いし食感もよくないので炒めてみたら柔らかいハンバーグができたので我が家の定番になりました。
超やわらかハンバーグ★
柔らかハンバーグを作りたくて試行錯誤の末たどりつきました。
このレシピの生い立ち
前までは生の玉ねぎを入れていましたがタネのまとまりが悪いし食感もよくないので炒めてみたら柔らかいハンバーグができたので我が家の定番になりました。
作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎをサラダ油をひいたフライパンでしんなりするまで炒めます。冷めるまでフライパンの中で放置！
- 2
ひき肉に塩コショウをして、器に肉がまとわりつくぐらいまでこねます。
- 3
2に冷えた玉ねぎと卵を入れて卵がなじむまでコネコネします。
- 4
熱したフライパンに形を整えた3を並べていい色になるまで焼きます。お好みのソースをかけて食べてください。
コツ・ポイント
卵を入れた後は水分が多いように感じるかもしれませんが頑張ってこねているとなじんでいきます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18473619
