卵3つを卵黄と卵白にわけ、それぞれのボウルに砂糖を半分ずついれます。

まず、卵黄を泡立てます。白みがかるまで混ぜてください。

次にメレンゲをつくります。ツノが立つまでよーく泡立ててください。

卵黄の入ったボウルにメレンゲを半分いれます。泡を潰さないようにさっくり混ぜてください 。

そしたらそこに小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるってください。
そして丁寧に混ぜてください。

残りのメレンゲを加え、再びさっくりと混ぜます。混ざったらサラダ油をいれ混ぜます。

型にクッキングシートをしき、(バターでも可)生地を流し入れます。だいたい7分目くらいまでいれます。

170℃で30分焼きます。時々焼き目を見てください。

次にアイシングを作ります。ボウルに卵白を入れ、ときほぐし、粉砂糖をいれます(基本、量はお好みで)綺麗に溶かしてください。

そこにレモン汁をいれます。お好みで固さを調節してください。そしてあら熱がとれたケーキに一気にかけます！

アイシングが固まったら完成☆
アラザンやチョコペンを使ってみてもよし♪
自分だけのアレンジ見つけてみてください！