タコのペペロンチーノ
Lukaha修業中 @cook_40128226
ペペロンチーノにタコを入れてみました。タコがプリプリで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ニンニクと唐辛子だけではなんだか寂しいので、お刺身用に使ったたこが余ってたので、入れました。塩気があるので、ちょうど良い感じです！見た目もちょっと華やかになります。
タコのペペロンチーノ
ペペロンチーノにタコを入れてみました。タコがプリプリで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ニンニクと唐辛子だけではなんだか寂しいので、お刺身用に使ったたこが余ってたので、入れました。塩気があるので、ちょうど良い感じです！見た目もちょっと華やかになります。
作り方
- 1
お湯をたっぷり貸し、塩を入れる
- 2
パスタを茹でる
- 3
パスタを茹でている間に、スライスしたニンニク、唐辛子をオリーブオイルで炒める
- 4
ニンニクが焦げてきたかなー、と思ったら、パスタの茹で汁をオタマ二杯入れる
- 5
スープがだんだん白くなってきます。だし醤油小さじ1.5を入れて味を見る
- 6
茹でタコを投入。汁に絡める
- 7
茹でたパスタをソースのフライパンに入れてさっと絡める。完成です！
コツ・ポイント
唐辛子は手でちぎって入れると辛味が増します(おすすめ)。焦がしニンニクもポイント。ニンニクは私は2欠片くらい入れます。塩味が足りなければお塩を足すか、だし醤油を少し足してみてください。
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