鰹とアボカドのポテトサラダ♥レンジで簡単

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☆EMIs☆ @cook_40132731

鰹の臭みなし☆レンジで簡単に出来る、おかずになるポテトサラダです♥
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが大好きで、おかずになるレシピを思いつきました☆鰹は生はあまり得意ではないので、加熱したらツナみたいな感じで、ポテトサラダに合いそうと思ったので入れてみました♥モリモリ食べられちゃいます☆

鰹とアボカドのポテトサラダ♥レンジで簡単

鰹の臭みなし☆レンジで簡単に出来る、おかずになるポテトサラダです♥
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが大好きで、おかずになるレシピを思いつきました☆鰹は生はあまり得意ではないので、加熱したらツナみたいな感じで、ポテトサラダに合いそうと思ったので入れてみました♥モリモリ食べられちゃいます☆

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材料

4人分
  1. じゃがいも 大2個
  2. アボカド 1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 10切れ位
  5. ■生姜すりおろし 小さじ1
  6. ■砂糖 小さじ1
  7. ◎ポン酢 大さじ1
  8. ◎ワサビ 1㎝位
  9. ☆お酢 大さじ2
  10. ☆マヨネーズ 大さじ2
  11. ☆塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、小さくカットします。耐熱容器に入れてレンジで7~8分位加熱します。

  2. 2

    加熱したじゃがいもは粗めに潰しておきます。

  3. 3

    アボカドは半分に切り種を取ったら、ラップをせずにレンジで20秒加熱します。これをすると変色しません。

  4. 4

    アボカドは小さめの一口大に切っておきます。玉ねぎはスライスして塩で揉み、水気を絞ります。

  5. 5

    鰹は水で軽くすすぎ、小さめの一口大に切り、耐熱容器に入れて■の調味料を馴染ませます。ラップをしてレンジで2分位加熱します

  6. 6

    加熱した鰹に◎の調味料を掛けて混ぜます。

  7. 7

    じゃがいもが入ったボウルに玉ねぎと☆の調味料を入れて混ぜ合わせます。

  8. 8

    良く混ざったら、鰹とアボカドを入れて混ぜ合わせれば完成です。

コツ・ポイント

鰹は今回お刺身用の切り身を使いましたが、柵で売っている物でもOKです。水ですすぐことで臭みなく仕上がります。砂糖を混ぜて加熱することで、パサつかずしっとり出来ます。アボカドはラップなしで20秒加熱すると、時間が経っても変色しません。

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今年フードコーディネーター資格取得しました☆ブログ始めました☆始めたばかりですが良かったら見て下さい♥http://emis-kantan-oishii-recipe.hatenablog.com/簡単においしく☆がモットーです(^-^)めんどくさがりなのでf(^_^;
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