きゅうりを揚げる。フライドキューカンバー

Name: きゅうりを揚げる。フライドキューカンバー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり(太め) 1本; 塩 2つまみ; ＊強力粉 大さじ3; ＊炭酸水 大さじ3; ＊ハーブソルト 大さじ1/4; ＊すりごま 大さじ1; すりごま 大さじ3; ・米油 大さじ2; ・胡麻油 大さじ2

sweeterm @sweeterm

塩もみきゅうりのフリット(てんぷら)フライは胡麻衣をつけて揚げました♪きゅうりの消費に。※お弁当には向きません。
このレシピの生い立ち
畑で育ったきゅうりの消費に。
生、焼き、炒め…ときたら揚げでしょ♪

きゅうりを揚げる。フライドキューカンバー

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材料

2人分

きゅうり(太め) 1本
塩 2つまみ
＊強力粉大さじ3
＊炭酸水大さじ3
＊ハーブソルト大さじ1/4
＊すりごま大さじ1
すりごま大さじ3
・米油大さじ2
・胡麻油大さじ2

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作り方

1

［切る］
きゅうりを7mm輪切りにする。
2

［水出し］
塩揉みをして30分ほど置く。出た水気を絞り、ふく。
3

［衣］
強力粉と炭酸水、ハーブソルトを混ぜる。
(かなりどろどろ)
※半分は衣にくぐらせてからすりごまをつける。
4

［揚げる］
胡麻油、米油を熱し、衣にどっぷりつけて揚げる。
衣がかりっとなったらOK

コツ・ポイント

・1つまみ・・・三つ指でつまむ
・水気をしっかり拭かないとはねる。

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つくれぽ

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2015/07/07 03:53に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

このレシピのキーワード

キュウリサイダーハーブ強力粉米

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