三つ葉を洗って5cm位に切る。（にらで作る時も同様。みょうがならスライス）

卵をボウルに割りほぐし、三つ葉を入れてかき混ぜる。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら★を入れる。ここで味をみて調整する。

さらに沸騰しているところに２を入れて、少し煮立たせたら火を止めて食べる直前まで蓋をしておく。