ピーマンと玉ねぎのカレー炒め

シフォン0125
シフォン0125 @cook_40150926

和風カレー味で、すぐできる副菜を。
このレシピの生い立ち
ピーマンの炒め物を考えているときに、カレー粉を使いたかったのですが、辛いのが苦手なので和風にしました。

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材料

  1. ピーマン 8個
  2. 玉ねぎ 小3個
  3. サラダ油 大さじ1
  4. カレー粉 大さじ1
  5. 白だし 大さじ3
  6. ウスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンと玉ねぎはそれぞれ細切りにする

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒める

  3. 3

    玉ねぎが透明になってきたら、ピーマンを玉ねぎの上に広げて乗せる

  4. 4

    数分蒸したら、ピーマンを混ぜながら炒める

  5. 5

    ピーマンが少ししなっとしてきたら、カレー粉、白だし、ウスターソースを入れて混ぜる

  6. 6

    味が全体に行き渡ったら完成!

コツ・ポイント

私は紫玉ねぎを使っていますが、普通の玉ねぎで大丈夫です。

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シフォン0125
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