きのこのマリネ
てけたけ @cook_40169626
冷蔵庫で2日くらいは持ちます。
ただのお酢でもワインビネガーでもOKですが、かんたん酢の方が味が決まりやすいです。
このレシピの生い立ち
特にありません。
きのこのマリネ
冷蔵庫で2日くらいは持ちます。
ただのお酢でもワインビネガーでもOKですが、かんたん酢の方が味が決まりやすいです。
このレシピの生い立ち
特にありません。
作り方
- 1
きのこと玉ねぎを切っておく
-
- 2
きのこを2回くらいに分けて炒める。
各回にオリーブオイル(大さじ1)を熱し、軽く焼き目がつくくらいで炒める。 -
- 3
オリーブオイル(大さじ1)にニンニク(みじん切り)を加える。香りが立ってきたら、玉ねぎを炒める。
-
- 4
玉ねぎに焼き目がついたらきのこを加え、Aの調味料を全て加えて軽く炒めて完成。
完全に冷めてから保存容器へ。 -
コツ・ポイント
玉ねぎですが、しんなり派とさっくり派で炒め加減を調節してください。写真は軽く炒めた感じなのでさっくり系です。
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