お米を研ぎ、暫く水に浸けておく。乾燥ひじきは5分程戻して水を切る。椎茸は微塵切り。人参は短冊切り。

お米に昆布つゆを入れ目盛りまで水を入れ掻き混ぜる。ひじき、椎茸、人参を入れて、ご飯を炊く。

ご飯が炊けたら魚を入れて、ザックリと混ぜ合わせ、10～15分蒸らして、出来上がり。お茶碗に盛りつけて、出来上がり。