『干物の炊き込み混ぜご飯』
caru @cook_40086875
干物とご飯が出逢ったら♪こんな風になりましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
このレシピの生い立ち
冷凍保存されてて忘れ去られてた干物。。普通に焼くのもと思って、アイデアを絞ってみたらこんな物が出来上がりました♪
『干物の炊き込み混ぜご飯』
干物とご飯が出逢ったら♪こんな風になりましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
このレシピの生い立ち
冷凍保存されてて忘れ去られてた干物。。普通に焼くのもと思って、アイデアを絞ってみたらこんな物が出来上がりました♪
作り方
- 1
お米を研ぎ、暫く水に浸けておく。乾燥ひじきは5分程戻して水を切る。椎茸は微塵切り。人参は短冊切り。
- 2
お米に昆布つゆを入れ目盛りまで水を入れ掻き混ぜる。ひじき、椎茸、人参を入れて、ご飯を炊く。
- 3
【魚を焼く】魚を焼く時はいつもフライパンで焼きます。クッキングペーパーを敷いて焼くと煙も出てこないし魚がくっつきません。
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- 4
頭と中骨、内蔵と尾を取り除いてほぐします。ワカサギは丸々食べれるので細い骨は気にせずに。
-
- 5
ご飯が炊けたら魚を入れて、ザックリと混ぜ合わせ、10～15分蒸らして、出来上がり。お茶碗に盛りつけて、出来上がり。
コツ・ポイント
干物は鯵とか秋刀魚とか鯛とか何でも良いとおもいます。
その日の気分、お好みに合わせて、作ってみてね。
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