手抜きのニラ玉焼きうどん

レモンジャ @cook_40051637
焼きうどんやニラ玉の味付け醤油派?ソース派?我が家の女組は断然醤油♡
白だしを利用して簡単にぱぱっと作りました。
このレシピの生い立ち
我が家はソース派の男組、醤油派の女組と好みが分かれるので、最後の味付けだけ変えるパターン。
沢山具材を使うのが面倒だっただけです。(笑)
手抜きのニラ玉焼きうどん
焼きうどんやニラ玉の味付け醤油派?ソース派?我が家の女組は断然醤油♡
白だしを利用して簡単にぱぱっと作りました。
このレシピの生い立ち
我が家はソース派の男組、醤油派の女組と好みが分かれるので、最後の味付けだけ変えるパターン。
沢山具材を使うのが面倒だっただけです。(笑)
作り方
- 1
うどんは袋に爪楊枝等で穴を開けレンチン2分。
ニラ、にんにくをそれぞれ切る。 - 2
フライパンにごま油大蒜をいれ弱火で点火。ゆっくりと火を通し香りを出す&炒める。
- 3
にらも投入。
中火にし、炒める。 - 4
ニラにある程度火が通ったらうどんをいれ、ほぐれにくいようだったら水又は酒を少し入れる。
- 5
麺がほぐれ炒まったら、麺をはじに寄せ溶き卵をいれスクランブルエッグ状にし、いい感じのとこらで全体を混ぜ合わせる。
- 6
最後に白だしを回しいれ、粗挽き胡椒をいれ煽って完成♪
※仕上げにごま油を少し入れてもいいです。 - 7
コツ・ポイント
麺がほぐれないときは水分を少し足すか、面倒でなければ最初に軽く茹で上げておくと良いです。
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